想要釀造出一壺香醇的葡萄酒，一套好的釀造設備是必不可少的。在釀造的時候，溫度是一個非常關鍵的因素。從原料的改善到酒精的發酵，再到葡萄酒的罐裝，溫度控制都很重要。如果在釀造條件下不能保持葡萄酒質量所需的溫度，即使使用較好的原料和較好釀造設備，也不會釀造好的葡萄酒，這將大大降低口感。弘鑫金屬列為大家出了以下原因：

　　1、高溫會加速氧化，微生物引起的酸敗及失穩。

　　2、在加溫的條件下發酵和儲存會使預期的除酒精外的芳香物和香料揮發殆盡。

　　3、在38°C以上時，酵母就會鈍化，并且發酵可能會因為存在殘糖而受阻。

　　在此，小編建議：要控制好釀酒過程中各個環節所需的溫度，不能因為一處疏忽而影響了酒的質量因而讓世人與美酒失之交臂。畢竟，美食和美酒都是人間不可辜負的美味，我們有機會當然要好好把握住拉!我們是一家專業的釀酒設備生產家，現為提升品牌知名度和影響力，做出上述講解，如有釀酒設備采購需要，請隨時聯系!